The Alchemist New York Street
Restaurant | Manchester | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant extraordinaire à Manchester
Le « The Alchemist New York Street » à Manchester, en Angleterre, est un restaurant et un bar à cocktails exceptionnel qui s'est fait un nom grâce à sa cuisine créative et sa présentation théâtrale. Il fait partie de la chaîne The Alchemist, qui a vu le jour à Manchester en 2010 et s'est depuis étendue à de nombreux emplacements à travers le pays. L'établissement est situé au centre-ville et s'est établi comme un lieu de rencontre populaire, connu à la fois pour sa mixologie innovante et sa variété de plats. La décoration intérieure est moderne et stylée, avec de hauts plafonds, de grandes fenêtres et un bar ouvert, le tout agrémenté d'œuvres d'art sombres qui créent une atmosphère mystique. L'énergie vibrante, amplifiée par des DJ sets réguliers le week-end jusqu'à tard dans la nuit, fait du « The Alchemist » un hotspot pour les noctambules.
Cocktails créatifs et mixologie
Culinairement, le « The Alchemist New York Street » propose une large gamme de plats allant du petit-déjeuner au brunch, en passant par le dîner, combinant des plats classiques avec une touche distinctive. Un des points forts est le « BBQ Chicken Smoke Board », un plat de poulet fumé servi avec une sauce épicée et des accompagnements, qui ravit par son intensité aromatique. Le « Salt & Pepper Pork Belly », une variante croustillante de poitrine de porc agrémentée d'un glaçage aigre-doux, rencontre également un grand succès, offrant un contraste parfait. Pour les amateurs de douceurs, le « Crème Brûlée Doughnuts » se distingue – de petits donuts avec une garniture crémeuse et une croûte caramélisée, promettant une expérience sucrée de haut niveau. La cuisine accorde une grande importance à la créativité et à la qualité, de nombreux plats étant inspirés par des influences internationales, et propose également des options végétariennes et véganes tout en préservant le style caractéristique de l'Alchemist.
Atmosphère vibrante à Manchester
Cependant, la véritable magie du « The Alchemist » réside dans ses cocktails, décrits comme un « théâtre dans un verre ». À noter en particulier le « Legal One », un cocktail fumant servi dans un verre en forme de bong, qui impressionne par sa présentation dramatique. Le « Colour Changing One » est également un classique, captivant les invités avec son spectacle de changement de couleur et restant un favori du public depuis des années. Les barmans sont de véritables artistes, utilisant de la glace carbonique, des couleurs chatoyantes et d'autres techniques moléculaires pour transformer chaque boisson en une expérience. En plus des cocktails, une sélection de bières artisanales et de vins vient compléter l'offre. L'établissement est également connu pour ses événements « After Dark », où les invités peuvent profiter de réservations de tables avec des packs de boissons précommandés, rendant la soirée encore plus simple.
